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Domaine du Moulin Camus

Muscadet sèvre et Maine 2014

  • 6.00 €
100 % Melon de Bourgogne, 26 ans
Domaine de 38 ha situé sur la commune de Saint Julien-de-Concelles et de Vallet
Vin issu d’un sol formé de micaschistes à deux micas donnant des vins structurés, puissants et fins
Premier jus d’un pressurage traditionnel, débourbage par stabilisation à froid (15°c), puis fermentation alcoolique longue avec maîtrise des températures à 18°c, bâtonnage afin d’apporter puissance et finesse.
Couleur jaune brillant avec quelques reflets verts. Nez fruits blancs aux notes de pomme. Belle minéralité avec l’expression du schiste.

Une attaque en bouche souple et puissante dominée par le terroir, terminant sur une bonne longueur riche et fine.

Fruits de mer, poissons grillés et en sauce
Fromages de chèvre

Conditionnement : 75cl.

AOP Muscadet sèvre et maine.