Domaine du Moulin Camus

Muscadet sèvre et Maine

6.00 €

100 % Melon de Bourgogne, 26 ans

Domaine de 38 ha situé sur la commune de Saint Julien-de-Concelles et de Vallet

Vin issu d’un sol formé de micaschistes à deux micas donnant des vins structurés, puissants et fins

Premier jus d’un pressurage traditionnel, débourbage par stabilisation à froid (15°c), puis fermentation alcoolique longue avec maîtrise des températures à 18°c, bâtonnage afin d’apporter puissance et finesse.

Couleur jaune brillant avec quelques reflets verts. Nez fruits blancs aux notes de pomme. Belle minéralité avec l’expression du schiste.

Une attaque en bouche souple et puissante dominée par le terroir, terminant sur une bonne longueur riche et fine.

Fruits de mer, poissons grillés et en sauce

Fromages de chèvre

Conditionnement : 75cl.

AOP Muscadet sèvre et maine.