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Pet' Nat 2016

Méthode Ancestrale

  • 12.00 €
La cuvée Pet' Nat 2016 est un vin pétillant naturel réalisé en Méthode Ancestrale. Aucun sucre ni levure ne sont ajoutées. C'est un Blanc de Noir non dégorgé. Un vin à la robe fine et délicate, une bouche ample et vineuse qui peut se déguster en apéritif, ou qui peut accompagner vos viandes blanches, vos poissons en sauce ou vos desserts.

1OO% Cabernet Franc
Blanc de Noir
Cette cuvée est issue d’un terroir 100% calcaire, vignes de 40 ans.
Les grappes de raisins sont vendangées manuellement en caisses ajourées.
Pressurage délicat sans rebèche.

La méthode Ancestrale s’élabore de façon naturelle, sans adjonction de sucre et sans adjonction de liqueur d’expédition.
Un vin pétillant fait de façon naturelle, sans rajout de levures.
Elevé depuis 4 ans dans nos caves à température constante de 12°C, notre Pet' Nat exprime à la fois les effets de cette lente maturation sur lies et les arômes légèrement oxydatifs dû au vieillissement maîtrisé en bouteille.
Vin non dégorgé, provoquant un léger voile trouble et un petit dépot dans le fond de la bouteille : preuve d'un vin nature.
Nez aux arômes légèrement grillés, fumé.
Robe fine et délicate.
Bouche ample et vineuse.
Vin frais aux bulles très fines.

T° de service : 8°C
Potentiel de garde : 2 ans
Accords : Apéritif, desserts, viande blanche, poisson en sauce.
Pétillant Naturel en méthode ancestrale
Conditionnement bouteille 75cl