SAUMUR CHAMPIGNY
Située au coeur de la Vallée des Rois, l'appellation SAUMUR CHAMPIGNY
s'étend sur 1400 hectares.
"Beaucoup de caractère dans ce vin rubis intense,
dont le nez subtil libère des arômes de fruits rouges. La bouche expressive
est franche et fruitée. Un classique de l'appellation."
Cépage: cabernet franc
Taille de la vigne: guyot double, sur sol enherbé
Date de récolte: 2 et 3eme semaine d'octobre
Rendement maximal autorisé: 60hl/ha
Rendement du Domaine: 50 hl/ha
Durée de macération: 12 jours
Elevage: en cuve traditionnelle pendant six mois
Filtration: sur terre au mois de mars. Pas de filtration avant mise en bouteille